熏制食品及熏烟中的致癌物质 【医药卫生】

本书考查了熏制食品所使用的熏烟的无力化学参数并对其致癌作用评价、考查了冷熏和热熏鱼、油浸烟熏鱼罐头和熏烟的致癌危险性。详细的数据表明，控制多环芳烃和亚硝胺的含量可以降低熏烟中化合物的致癌危险性...

沉香谱 神秘的物质与能量 【医药卫生】

本书对于沉香如何形成，产地那里、多少种类、怎样采取、有啥功效、质量鉴定、保存方法、是否灵性、真能避邪、焚香用意、玄奇光晕以及稀世珍宝之“奇南香”，均以审慎态度，分章探索论述，对于沉香品级的分别采用图...

药物与营养物质的相互作用 【医药卫生】

本书系统介绍了各种药物与人体营养状态、各种营养物质之间的相互作用，对药物与营养相互作用的原理及其影响进行了比较全面的阐述，具有很高的实用价值。本书对于指导临床医生合理用药、提高用药水平和用药效果...

新生儿脑病和脑性瘫痪 发病机制与病理生理 【医药卫生】

新生儿脑性瘫痪在临床上不少见，据估计在我国的发病率达3‰。目前，我国有约400万脑瘫儿童，给患儿家庭和社会带来了沉重的负担。本书是美国妇产科学会联合儿科学会基于循征医学证据，制定的一部规范性指南。全书从...

揭开食物的密码 分子生物学角度下的营养素分析 【医药卫生】

家居害虫防治ABC 【医药卫生】

家居害虫给人畜健康造成很大威胁，卫生用农药是防控家居害虫的有效武器。但是不正当使用会给人畜安全造成伤害，所以需要给公众普及家居农药使用的注意事项，本书采用漫画形式，生动活泼，推广了家居农药安全使用的常...

分子病理学-疾病的分子基础 【医药卫生】

运用“系统生物学”概念，将分子和遗传病理学与临床和传统的病理学对疾病的描述进行整合，是为本书最大特点。本书旨在通过描述一些正常组织、细胞在分子水平发生的异常从而导致疾病状态，来阐述疾病的“分子发病...

维生素矿物质保健之道 服用营养补充品的指南养生保健的伴侣 【医药卫生】

人体不可缺少的4% 你了解身体必需的矿物质吗？ 【医药卫生】

你知道金属对身体有多重要？我们的身体大约聚集了60兆个细胞，其中成分是水、蛋白质、碳水化和物、脂肪、然后就是矿物质。本书着重介绍矿物质是如何维系健康和预防疾病的。对几种常见的矿物质更是做了着重的介...

肝吸虫病现代病理生物学和化学疗法 【医药卫生】