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曾翔云主编2006 年出版248 页ISBN：7562233934
本书是根据我国高等院校旅游专业教学要求编写的一本食品营养与卫生方面的教材。
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王西安，阎素杰著2013 年出版202 页ISBN：7534955693
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王光涛，峰岸宏行著2010 年出版146 页ISBN：9868569423
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戎福海，任建素主编1998 年出版173 页ISBN：7800113183
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姚在新，黄力毅主编1999 年出版200 页ISBN：7533716191
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谢百治，马飞主编2000 年出版284 页ISBN：756051166X
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王天顺，朱德兴编著1985 年出版144 页ISBN：14245·114
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刘润田等编著1958 年出版372 页ISBN：14048·1411
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闫西艴，陈灏珠主编2003 年出版596 页ISBN：7810485091
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王三根编著2004 年出版326 页ISBN：7542724916
本书介绍微量元素的营养价值与正确的食用方法。
