食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

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临床医疗质量管理与控制【医药卫生】

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闫桂芳，沈红梅主编2012 年出版527 页ISBN：9787537551977
本书全面介绍医务人员的各项基本工作制度、临床基本技术操作流程以及与医疗相关的法律法规，是临床医务工作者规范自己日常工作行为的实用参考书。...
餐饮业食品安全控制【医药卫生】

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南俊华主编；郭贵生，陈永祥，包大跃，徐娇副主编2005 年出版521 页ISBN：7506637898
目前我国卫生系统尚无系统介绍餐饮业食品安全危害与相关控制体系的图书，为保证国务院有关部委《食品药品放心工程》、《食品安全行动计划》相关内容的顺利实施，卫生监督机构急需一本指导性的书籍。...
食品安全风险交流系统研究【医药卫生】

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张文胜，华欣，黄亚静等著2017 年出版161 页ISBN：9787514185867
本书从政府、企业、专家以及消费者的视角，开展了食品安全风险交流系统探索性研究，目的在于构建和完善食品安全风险交流体系，紧密联系国家重大战略需求，以实现提振消费者食品安全信心和保障食品产业健康发展的目...
食品安全检测技术【医药卫生】

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王世平编著2009 年出版340 页ISBN：9787811177572
本书包括食品安全检测技术进展概述、食品安全检测技术要求、食品中残留危害物质检测技术分析、食品中有害金属检测技术分析、食品添加剂检测技术分析、食品中毒素物质检测技术分析、食品中持久有机污染物检...
食品安全知识读本学生版【医药卫生】

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谢敏强等编写；国家食品药品监督管理局，上海市食品药品监督管理局编2006 年出版62 页ISBN：7506735652
《食品安全知识读本（学生版）》介绍食品安全方面的基本常识，并就青少年的饮食营养给予指导。全书内容实用，针对性强，适合广大青少年阅读参考。...
食品安全的逻辑【医药卫生】

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周德翼，吕志轩著2008 年出版150 页ISBN：9787030215789
本书在实地深入调查的基础上，根据作者自己的“所看、所听、所想”，感受到我国食品安全现象背后可能的运作逻辑，并试图抽象、呈现出一幅有一定可信度的我国蔬菜安全运作的逻辑图。本书受到国家自然科学基金项目...
食品毒理学基础与实训教程【医药卫生】

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金刚主编2010 年出版257 页ISBN：9787501974238
本书共分九章，分别介绍了：毒理学基本概念、毒物的体内过程、食品中的毒物及毒作用、保健食品安全性毒理学评价规范、转基因食品的安全性毒理学评价、食品安全风险分析及毒理学评价、基本技能训练、专项技术操...
食品安全就在您的手中 3 【医药卫生】

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上海市食品生产经营人员，食品安全培训推荐教材编委会组编2008 年出版104 页ISBN：9787532393022
本书内容包括：食品安全基本知识，清洁和卫生、主要岗位加工操作卫生等四个部分。
食品安全工作指南【医药卫生】

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刘开军，顾兴成著2010 年出版154 页ISBN：9787802454385
本书介绍了食品安全法的基本概念、立法目的、法制建设历程、主要特点、适用范围及其重要意义，详细阐述了食品安全法的基本内容，列举了我国2000～2008年间典型的食品安全案例。内容丰富翔实，资料新颖，信息量大，操作...
婴幼儿食品安全通用手册【医药卫生】

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柴一兵编著2009 年出版266 页ISBN：9787810864596
本书全面收集了与婴幼儿食品安全相关的内容，包括：聚焦婴幼儿安全食物、怎样吃更安全、解析婴幼儿食物过敏和食物不耐受性、婴幼儿营养不良的解决之道、婴幼儿常见病食疗方等。...