现代食品营养与安全 【医药卫生】

本书涵盖了食品营养学、食品安全性及其评价、食品生产流通全程质量安全控制等内容。

医院安全保卫工作管理规范 【医药卫生】

病区是医院的重要组成单位，是住院病人接受诊疗、生活的场所，也是医院全面开展医疗、教学、科研的场所，医务人员的业务能力和技术水平在这里集中反映出来。病区的布局、设备和管理质量，直接关系到医疗、护理、教...

中外职业健康监护与职业病诊断鉴定制度研究 【医药卫生】

本书包括三大部分：一是我国职业健康监护及职业病诊断鉴定制度的主要内容和特点；二是一些国外职业健康监护及职业病诊断鉴定制度相关的法律法规、主要内容及特点，其中既有英国、美国、日本、德国和澳大利亚发达...

食品的安全性与保健功能 【医药卫生】

动物性食品安全生产与检验技术 【医药卫生】

本书从动物性食品污染与控制，安全动物性食品生产技术与质量管理，动物性食品理化检验技术和微生物学检验技术，各类动物性食品的卫生检验等方面，全面详细地介绍了动物性食品生产的具体步骤和质量检验技术。...

水产品营养与安全 【医药卫生】

本书详细介绍了水产品中的营养成分及存在的安全性问题。

营养与食品安全宝典 【医药卫生】

本书从营养学角度，详细介绍了食物营养素与健康的关系、食品安全与健康的关系。

安全优质水果的选购与消费 【医药卫生】

本书介绍了水果科学、正确的选购知识，以及健康安全的消费知识。

百姓生活与食品安全 【医药卫生】

本书包括困扰百姓食品安全的问题、介绍56种常见食品的安全食用常识。

中国食品安全规制与改革 【医药卫生】