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曾婧著2008 年出版169 页ISBN：7122022358
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鲁常玉著2000 年出版286 页ISBN：957659216X
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前田昭二著；陈永宽译1999 年出版204 页ISBN：9577761917
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王玉浩，黄均炽编译1998 年出版350 页ISBN：720404441X
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李芳主编2002 年出版194 页ISBN：7801095456
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刘娟编著2002 年出版241 页ISBN：7806079432
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中国烹饪协会美食营养专业委员会编著2004 年出版120 页ISBN：7200054054
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