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食品营养与卫生安全管理【医药卫生】

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雷铭，冉小峰编著2017 年出版161 页ISBN：9787563736423
本书主要有十一章内容，包括营养与食品安全管理绪论、医学基础、营养学概述、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素等内容。附录含有中华人民共和国食品安全法和酒店的食品安全卫生管理制度概览两方面内...
医疗服务信息安全【医药卫生】

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张剑主编；钱伟中，万里冰，张会平副主编2017 年出版240 页ISBN：9787564745028
本书以CISAW信息安全保障模型出发，介绍该模型在医疗服务领域的应用，提出并详细介绍医疗信息安全保障模型，阐述医疗服务信息安全的基本环节，包括合规要求、安全策略、风险评估、保障措施、安全监测与评价。本书...
乳及乳制品质量安全与卫生操作规范【医药卫生】

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朱俊平主编2008 年出版319 页ISBN：9787502627805
本书介绍乳及乳制品的质量安全与卫生操作规范、质量保证体系之间的相互关系等内容。
心血管病安全用药手册【医药卫生】

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郝玉明等主编2011 年出版393 页ISBN：9787509147382
本书分为4篇40章对心血管病药物的安全性问题进行了探讨，第一篇主要针对每种常用心血管药物的安全应用注意事项进行讨论；第二篇是从疾病角度考虑如何安全选择药物；第三篇重点讨论了部分非心血管药物对心血管病...
医院患者安全目标手册【医药卫生】

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梁铭会主编2013 年出版219 页ISBN：9787502382704
为了在全国各医院推广“患者安全目标”，国家卫生和计划生育委员会医院管理研究所所长梁铭会等编写了这本《医院患者安全目标手册》。书中介绍了患者安全目标提出的国际背景与国内现状；详细阐述了安全目标与实...
食品安全令人震惊的食品行业真相【医药卫生】

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（美）玛丽恩·内斯特尔（Marion Nestle）著；程池，黄宇彤等译2004 年出版317 页ISBN：7801903706
本书试图说明食品安全在科学之外的政治内涵，并通过案例分析，展示在食品安全问题上食品企业、政府、消费者的博弈与联系等。
老年人家庭安全照顾【医药卫生】

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钟华荪编著2008 年出版380 页ISBN：7509116538
近年来，许多老人院类的机构早已因应而产生，患慢性病的老年人需要的照顾更是多元化，其质量要求随着人们的生活质量的提高，照顾不仅是生活，也要求有基本简单的护理保健技术。为适应这一需求，编写本书，向家居服务......
食品安全指南【医药卫生】

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姚卫蓉，钱和主编2005 年出版484 页ISBN：7501949131
本书分为两篇，即食品安全问题及其安全性评估、食品安全分析与控制和食品安全法规。第一篇主要介绍了食品中生物污染、化学污染、微生物污染、防腐和运输等过程中的污染、辐射和转基因等方面的污染及其相应方...
家庭安全用药提醒【医药卫生】

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柏正平主编；刘俊，曹丕钢，邓叔华副主编；邓叔华，多鹏，刘俊等编2013 年出版178 页ISBN：9787509161913
本书以实用性为原则，比较系统的介绍了家庭常用药物的使用常识和一些注意事项，包括药物使用的基本常识、女性用药常识、儿童用药常识、外用药常识、常见病及家庭常用药物的用药常识等，特别介绍了一些人们容易忽...
2007年世界卫生报告构建安全未来【医药卫生】

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世界卫生组织编2007 年出版76 页ISBN：9787117091008
本书为世界卫生组织2007年度卫生报告，重点讨论威胁人类群体健康的特别问题，包括于2007年6月实施的国际卫生条例（2005）所定义的传染病流行和大流行，以及其他突发急性卫生事件。旨在预防疾病的跨国传播与蔓延，促进...