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现代分析测试技术在卫生检验中的应用 【医药卫生】
杨元主编2008 年出版470 页ISBN:9787561440780本书分为六大部分,详细介绍了原子光谱分析法、色谱分析法、质谱分析法、样品预处理技术、现场快速检验等现代分析测试技术,系统讲解了现代分析仪器的原理、构造、使用方法等。...
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熏制食品及熏烟中的致癌物质 【医药卫生】
(俄)金等著;李伟等译2008 年出版164 页ISBN:9787561138663本书考查了熏制食品所使用的熏烟的无力化学参数并对其致癌作用评价、考查了冷熏和热熏鱼、油浸烟熏鱼罐头和熏烟的致癌危险性。详细的数据表明,控制多环芳烃和亚硝胺的含量可以降低熏烟中化合物的致癌危险性...
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菌菇藻类中的灵丹妙药 【医药卫生】
张志华主编2009 年出版162 页ISBN:9787543937628本书是自然养生食疗丛书之一。精选常见菌菇藻类18种,从生物学特性,典故传说,诗文欣赏,营养价值,烹饪介绍,食疗功效,食疗选方和养生食谱等方面对其作了科学详尽的阐述。全书文字生动有趣,内容精彩,是一本可操......
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玻璃酸钠及其在外科中的应用 【医药卫生】
凌沛学主编2003 年出版288 页ISBN:7506726823本书是由多年从事玻璃酸钠研究的专家及外科领域卓有成就的临床医生编写的专著。全面详细介绍了玻璃酸钠的基础知识及其在外科中的具体应用,特别是临床具体病症下的用药比较和玻璃酸钠在外科应用中的新疗法及...
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