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奶牛饲养质量与营养代谢病
张惠祥，田玉平，倪泽成主编2006 年出版234 页ISBN：7227030806本书从提高奶牛的饲养管理水平入手，详细介绍了与饲养有关的各种营养代谢病的病因，病状及防治方法。
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奶牛营养代谢与研究方法
徐晓锋，张力莉主编2016 年出版256 页ISBN：9787227063711本书将奶牛营养学学科发展与动物生物化学基本理论有机结合起来，以专题形式深入阐述了奶牛营养物质消化吸收机制以及体内代谢生化反应过程、泌乳机制与乳成分合成生理生化基础及调控基本原理，反应了学科发展和...
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猪体内瘦肉精代谢分析与安全控制
管恩平，孟广校等编著2013 年出版92 页ISBN：9787511612823本书主要介绍猪体内瘦肉精的相关基础知识以及瘦肉精在猪体内代谢分析与安全控制方面国家的的理论与实践知识。本书主要介绍猪体内瘦肉精的相关基础知识以及瘦肉精在猪体内代谢分析与安全控制方面国家的的理...
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杜仲次生代谢物与人类健康
张康健，马希汉著（西北农林科技大学理学院）2009 年出版158 页ISBN：7810925644本著作是作者采用多年来与北京大学、西安交通大学医学院（原西安医科大学）等单位合作试验的研究成果，并引用了国内外有关专家已经公开的试验研究资料撰写而成。故本著作不仅以翔实的数据和图片资料阐述杜仲次生...
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维生素C在商品鸡中的生理与代谢功能
（美）巴尔卡·S.伯恩斯（Balkar S.Bains），（美）约翰·T.布雷克（John T.Brake）著；梁皓仪，施振旦译1997 年出版81 页ISBN：7109047717 -
甘薯蛋白及其酶解肽的营养代谢与生物活性
木泰华，张苗，孙敏杰著2014 年出版154 页ISBN：9787030392299本书的主要内容包括以下四个方面：甘薯蛋白的营养特性分析、营养价值及营养代谢评价；甘薯蛋白预防肥胖及减肥降脂作用；甘薯蛋白多肽的抗氧化活性及其对DNA氧化破坏的保护作用；甘薯蛋白多肽的ACE抑制活性及其对原...
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猪营养代谢与变现遗传学
黄飞若著2016 年出版263 页ISBN：9787122262585本书包含两部分，第一部分是对表观遗传学的基本理论、动物营养代谢与调控的理论及方法的描述，涉及表观遗传学的形成和发展、主要研究内容、研究技术，动物营养代谢与调控的研究进展，表观遗传学在猪营养代谢中的研...