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- 作 者：（美）巴尔卡·S.伯恩斯（Balkar S.Bains），（美）约翰·T.布雷克（John T.Brake）著；梁皓仪，施振旦译
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：7109047717
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具有经济意义的生物学功能 1
维生素C的生物合成 2
应激生理学 7
商品肉鸡的热应激 14
肉用种鸡的热应激 17
蛋鸡的热应激 20
抓鸡和运输 22
生理应激和免疫力 26
免疫反应 29
钙的代谢 33
蛋壳质量 37
蛋壳着色 44
笼养蛋鸡疲劳症 46
胫骨软骨发育异常 48
股骨头坏死症 52
繁殖性能 54
蛋清质量 56
胚胎死亡率、孵化率和雏鸡质量 61
治疗和预防措施 68
吸收和耗尽 71
稳定性 74
分析 75
使用建议 76
参考文献 77