涪陵榨菜文化研究 【农业科学】

涪陵榨菜不仅是重庆涪陵城市的名片，更是中国乃至世界腌菜的著名品牌，是世界饮食文化百花园中的一朵奇葩，对世界饮食文化的丰富与发展有着极为重大而深远的影响。书稿的出版将弥补百年榨菜产业研究的不足，将涪陵...

现代花卉实用技术全书 【农业科学】

本书是一本实用性很强的花卉栽培、养护、观赏三位一体的工具书。全书分上篇、下篇，其上篇介绍花卉栽培管理中的基本常识，包括花卉繁殖、花卉育种、花卉无土栽培、花卉病虫害防治、花卉贮藏运输及销售、插花艺...

现代甘蔗杂交育种及选择技术 【农业科学】

甘蔗是主要的糖料作物，提高甘蔗育种效益，不断向生产推出更多更好的优良品种是促进蔗糖产业持续健康稳定发展的关键。杂交育种是目前最常用，最普遍，育种成效最大的一种方法。本书以古今中外大量的甘蔗亲本和品种...

现代分离纯化技术在水产品中的应用 【农业科学】

本书依据食品科学与工程专业教学标准编写，突出食品行业职业特色，强调实际动手操作能力培养，强化分离技术在水产品行业中的应用。本书从介绍现代水产品工业中常用的分离技术以及水产品加工副产物分离利用现状开...

现代中国养猪 【农业科学】

本书包括人类生存与养猪生产的和谐发展，猪的遗传资源，猪的育种，猪的营养与饲料，猪的繁殖，集约化养猪，商品肉猪的饲养和无公害与优质猪肉生产，猪群保健与疾病控制，猪场设计与建筑，猪肉及肉制品加工，养猪产业......

植物检疫训练班讲义 农作物病虫害发生和传播的预测预报工作及其调查统计的技术指导 【农业科学】

中国人参文化 【农业科学】

本书作者多次深入到人参主产区了解人参民间传说，拜访资深人参研究人员，走访了野山参经营者，搜集了大量人参史话。将历史文学、戏剧故事联系起来述说人参历史文化，其关于人参文化的研究内容丰富、资料翔实，该书集...

中国区域农业资源合理配置、环境综合治理和农业区域协调发展战略研究 农业生态问题与综合治理 【农业科学】

本书共17章，在全面分析我国目前典型农业生态问题及其变化趋势与驱动因素与基础上，对全国重点区域农业生态问题给出较为客观的评价，提出重点地区农业生态环境恢复和治理的方案与途径，为促进区域农业协调发展，统筹...

现代果树嫁接关键技术 彩插版 【农业科学】

采取综合措施，切实帮助农民增加收入，是当前农业和农村工作的重要任务。增加农民收入，解决“三农”问题，一方面要靠政策，另一方面要高度重视和充分发挥科学技术的重要作用。科学技术是解决农民增收问题的支撑点和...

《齐民要术》之饮食文化研究 兼及“齐民大宴”制作 【农业科学】

本书旨在对《齐民要术》中饮食风格进行系统研究的同时，使读者了解现代烹饪技术对《齐民要术》烹饪技术的传承，在编写过程中力求深入浅出，图文并茂，通俗易懂。但由于笔者水平有限，贻误不当之处在所难免，请读者批.....