大豆生物活性物质的开发与应用 【农业科学】

本书介绍了大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂甙、大豆异黄酮、多肽化合物、维生素Ｅ、大豆膳食纤维等大豆中的生物活性物质。

金鱼文化艺术欣赏 【农业科学】

《金魚文化艺术欣赏》从六个方面系统地介绍了中国金鱼的源起发展、人文底蕴、文化赏析、养鱼忆旧、金鱼品种、家庭养殖。全书的着力点在于金魚文化的赏析和家庭金鱼养殖技巧，是一本融知识性、趣味性、实用性...

梅文化论丛 【农业科学】

本书收录了南京师范大学程杰教授有关梅花及与梅花有关的论文十六篇，有专题考证者，如《岁寒三友缘起考》、《宋代梅品种考》等，有解析梅花与中国古代音乐演变的文章，试图将梅置于整个大历史背景中，阐发其文化意义...

中国竹文化通论 【农业科学】

竹文化是中华传统文化的重要组成部分，从古至今，在各类题材、载体上演绎着不同的竹文化现象。本书即从竹与生态、竹与诗词、竹与文赋、竹与绘画、竹与乐器、竹与兵器、竹与工艺、竹与民俗、竹与汉字、竹与典故...

农畜的矿物质和维生素饲养 【农业科学】

中华农耕文化漫谈 【农业科学】

本书作者在毕生研究农史的基础上以文化漫谈的形式写成了此书，内容包括农业的起源和发展，以及稻作、丝绸、茶叶、水产等诸方面的发展历史。作者以写实又诗意的笔触表达了对传统农业的回顾，同时以学者的人文情怀...

花生生物活性物质概论 【农业科学】

本书共分8章，对花生中蛋白类、脂类、碳水化合物、黄酮类、酚类与维生素等功能成分进行分别阐述，同时，本书结合国内外的研究动态及研究成果进行了文献综述，针对我国花生研究与加工生产领域存在的实际问题，指出了....

森林生态文化 【农业科学】

本书通过对森林文化基础理论的研究，提出了森林生态文化体系架构。尤其利用理论研究的心得在大量的森林公园、城市森林、植物园、现代林业、以及森林养生保健园等项目中进行实践，体现了本书理论联系实际的风格...

望杨 杨树文化、用途和速生机理 【农业科学】

本书分两部分内容，第一部分介绍了杨树文化和杨树在人们生活和工业生产上的用途，第二部分从杨树的速生机理研究出发，对选择适宜的杨树速生品种有较重要的参考价值。...

中华农耕文化 【农业科学】

本书以图文并茂的形式，介绍我国传统的中华农耕文化知识。全书分为三部分，包括：传统农耕文化的重点类型、农业文化遗产的保护成果、农耕文化的传承与发展等。对我国悠久、辉煌和灿烂的农业文明史进行了追溯，对中...