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现代食品深加工技术丛书 果蔬生理活性物质及其高值化 【农业科学】
王友升著2015 年出版456 页ISBN:9787030454805本书系统论述了果蔬功能因子的种类、功效及调控技术的最新研究成果。本书从果蔬功能因子的物质基础-化学成分入手,在详细阐述果蔬相关的功能特性原理的基础上,着重阐述了采前采后因素对果蔬功能成分的影响以...
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趋势分析及其在生态股市中的应用 【农业科学】
白·图格吉扎布著2006 年出版299 页ISBN:7105079789本书是由研发者的科研论文,科研通信,应用实例组成的,从不同视角介绍超球面模型的论文集。超球面模型是为草原监测研发的一个新的多元分析工具。在它的研发初期,就指出了中国草原的退化趋势和北京地区大风日数增...
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科普之光 全国农业科普先进集体和先进工作者事迹汇编 【农业科学】
中国农学会编2004 年出版488 页ISBN:7110059278本书收录了全国从事农业科普工作的66个先进集体和98位先进个人的事迹,全方位地反映了农业科普工作近年来取得的光辉业绩。
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