热带作物产品加工原理与技术 【农业科学】

本书仅介绍独具特色的胡椒、咖啡、香草兰、芒果、菠萝、香蕉、椰子、槟榔、腰果、天然橡胶、剑麻11种热带作物及其产品的加工原理和共性技术以及新加工技术的应用，如超临界萃取技术、微膜囊技术、冷加工技术...

现代养鹿与鹿产品加工关键技术 【农业科学】

该书主要介绍了鹿的人工养殖概况，鹿的驯化与饲养管理技术，鹿的场舍建设与注意事项，鹿产品及鹿产品的采集与加工，鹿病的防控，鹿养殖过程中常见的问题和解决办法等内容。内容丰富全面，实用性强，可以作为相关行业......

农产品质量安全与农业标准化生产技术 【农业科学】

本书介绍粮食作物、经济作物等农产品的标准化生产技术。

林副产品加工新技术与营销 【农业科学】

本书主要的内容包括：概述，林下经济植物的培育和加工技术、野菜驯化加工技术、林内经济动物产品加工技术、笋制品加工技术、竹制品加工技术、切花培育和加工技术、根艺品加工技术和林副产品的营销等。...

农产品黄曲霉毒素抗体创制原理与检测技术 第2版 【农业科学】

畜禽与水产品养殖技术 【农业科学】

随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，动物性食品的需求量不断加大。在新形式下，掌握一定的专业技术和技能对养殖技术员来讲，具有现实意义。本书共五章，内容主要包括：畜禽、水产养殖概述，养殖环境控制和.....

竹林碳汇项目开发与实践 【农业科学】

在中国植被划分中，竹林当作一特殊植被型，隶属于阔叶林植被型组。根据竹林的生境和水热条件，又可分为寒温性竹林、暖温性竹林和热性竹林３个植被亚型，以下划分群系。在植物群落学中，群系是一个最重要的分类单位。.....

农产品贮藏与加工技术 【农业科学】

本书主要阐述农产品品质基础知识、贮藏与加工技术，通过具体案例系统介绍贮藏、加工及开发等实用技术。主要内容为：农产品的品质；农产品贮藏加工的基础知识；粮油贮藏技术；果蔬采收贮藏及商品化处理技术；常见果蔬.....

中国文冠果资源研究开发与实践 【农业科学】

文冠果主要分布在我国华北和东北等地，适应性广，抗旱能力强。文冠果被列为发展生物柴油重点培育树种之一，具有很高的经济价值。作者对文冠果进行了深入研究，对文冠果的发展历程和栽培技术及管理等作了总结。...

苦丁茶研究与开发 【农业科学】

苦丁茶为药食两用植物，目前已经被列入国家重点研究的项目，其用于保健食品的作用机制的研究一直是热点，而作为保健食品的生产前景十分广阔。本书的内容包括苦丁茶的定义、分类、种植、栽培，并重点讲述了苦丁茶主...