食用菌保鲜与加工技术 【农业科学】

本书主要介绍食用菌保鲜、干制加工技术、罐藏加工技术、速冻加工技术、食用菌其他加工技术等。

野生蔬菜栽培与加工新技术 【农业科学】

本书介绍了野生蔬菜——荠菜、蒲公英、菊花脑、马齿苋等栽培加工技术。

糯玉米加工技术 【农业科学】

本书以通俗的语言阐述了糯玉米的起源、生物学特征与应用基础理论，全面介绍了以糯玉米为原料生产糖果、饮料、食用添加剂及发酵类等多种产品的实用加工技术。...

丛生竹加工技术手册 英文版 【农业科学】

本书介绍丛生竹竹材、竹笋、竹炭、竹家具、竹编工艺品等产品的加工技术。

图说养蜂及蜂产品加工新技术 【农业科学】

养鹿与鹿产品加工新技术 【农业科学】

草莓高产栽培及加工新技术 【农业科学】

蜈蚣、地鳖虫的养殖与加工技术 【农业科学】

本书介绍蜈蚣、地鳖虫的养殖与加工技术。

芦笋 香椿栽培与贮藏加工新技术 【农业科学】

本书介绍了芦笋、香椿栽培与贮藏新技术。

适用技术丛刊 第1辑 农副产品加工 【农业科学】