农副产品综合利用和深加工技术 蔬菜类 【农业科学】

本书主要介绍了我国常用蔬菜类的综合利用和深加工方面的技术、方法。针对每一种蔬菜详细介绍了其综合利用和深加工的工艺流程、产品制作方法和特点等。...

农副产品综合利用和深加工技术 果品类 【农业科学】

本书主要介绍了我国常用果品类的综合利用和深加工方面的技术、方法。针对每一种果品详细介绍了其综合利用和深加工的工艺流程、产品制作方法和特点等。...

中华民国农林渔牧及食品加工研究成果要览 1973-1975 【农业科学】

贵州常用中药材种植加工技术 【农业科学】

本书分总论与各论两部分。总论概述中药材的自然分布状况，药用植物种植的基础知识，对中药材的鉴定、鉴别的基本方法，以及采集、加工等。各论共收载贵州种植常用的中药材95种，详细论述了常见品种的产地、植物生态...

水产品加工实训手册 【农业科学】

本书本书包含了五个章节的基础理论知识，并且详细讲解了十个实际生产的实训项目，适用于中职院校相关专业的师生。基础理论知识包括：水产品低温加工技术、水产干制品加工技术、水产腌制品加工技术、鱼糜制品加工...

草食家畜营养及饲料加工调制技术 【农业科学】

本书稿共分5章，分别介绍了水、能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等饲料营养成分及作用，饲料中的抗营养因子及消除方法；草食家畜的消化生理特点，包括反刍动物瘤胃及其微生物，牛、羊和马、兔等草食....

甘薯、马铃薯贮藏、加工、使用科学技术资料选集 第1辑 贮藏 【农业科学】

中药材川芎GAP基地土壤和中药材重金属行为研究 【农业科学】

本书研究了中药材川芎GAP基地地质、重金属污染修复及重金属砷、汞、镉、铅的分布规律。

农作物秸秆饲料加工技术 【农业科学】

本书作者根据多年科研与生产实践中的成果和体会，结合国内外相关著作和报道，总结汇编成书。希望本书可以在促进我国农作物秸秆资源的合理利用、发展草食家畜生产、推动畜牧业迅速发展等方面发挥积极的作用。同...

特色农产品及水产品加工技术 【农业科学】

该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技...