食品科学与工程英语 第2版 【语言文字】

本书系统选编了食品营养、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、食品微生物、热加工技术、蒸发和干燥技术等内容。所有内容选自权威性刊物和经典著作，能较全面地反映食品营养、食品加工和食品工艺三大...

汉语发展性阅读障碍与PASS认真加工 【语言文字】

动物营养与饲料加工专业英语 【语言文字】

本书主要涉及世界饲料工业发展趋势，动物基本消化生理，基本动物营养原理，饲料学基础，饲料添加剂，饲料加工设备和饲料加工工艺以及科技英语翻译和写作基础。...

食品质量与安全专业英语 【语言文字】

本书系统介绍了食品安全与食品质量方面的基本概念、理论和方法，介绍了国内外的食品法规和标准，重点介绍了确保食品安全的操作规范（如GMP和SSOP）、危害分析与关键控制点（HACCP）、ISO22000、全面质量管理、质量管理...

会议口译加工模式 评估与重构 【语言文字】

会议口译研究在西方作为一门独立的学科已有六十余年的历史，而在中国则处于起步阶段，在口译研究飞速发展的今天，本研究在释意理论的框架下对已有的会议口译加工模式进行评估，并结合当今会议口译研究的最新走向探...

熟语表征与加工的神经认知研究 【语言文字】

“国家哲学社会科学规划项目”，本研究运用事件相关电位技术对汉语熟语中主要的次范畴进行了研究，其中涉及成语、谚语、歇后语以及具有浮现的熟语性的构式。作者把语言学的理论与神经语言学的实证研究结合起来...

营养与食品卫生英语教程 【语言文字】

本教程根据我国高校营养与食品卫生专业教学大纲的要求，选编了近年来国内外的最新研究成果，并少量涉及仍然存在争议的专题。全书分为三大部分：第一部分为宏量营养素，包括糖类、蛋白质和脂肪的基本概念、分类和对...

汉字使用与编辑加工规范性研究 【语言文字】

汉字规范是一个过程，也是一门学科，它是以汉字规范的理念和实践为研究的分支学科。而“规范汉字”是汉字规范工作的结果，是由个体的字表等体现的。作为一个系列体现规范汉字的几个字表实现了现代汉语通用字的定...

语块的认知加工与英语学习 【语言文字】

语块是语言加工的基本单位之一。它是语言使用者在语言使用或学习过程中单词化(lexicalized)了的若干单词的组合。语块运用关系到语言表达的流利性和外语学习的效果。语块作为一种语言现象，近期成为语言学研...

数控技术应用英语 【语言文字】

本书主要包括有关数控技术方面的英语词汇与对话等知识。