李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷 【自然科学】

本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。

丹麦食品加工技术考察报告 【自然科学】

合理营养促健康 营养·食疗·食品安全 【自然科学】

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食品中的为什么 第1集 【自然科学】

科技标准术语词典 第2卷 农林 纺织 食品 轻工 【自然科学】

原子能在农业和食品工业中的利用 【自然科学】

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找回古老的工艺 【自然科学】

本书记述了考古研究中对已经失传的古代工艺、技能的发掘、整理、研究的过程。

西亚、欧洲古代工艺技术研究 【自然科学】

本书主要介绍从罗马到文艺复兴以前，欧洲和中东的工艺技术，包括冶金术，农具，纺织，陶瓷等。

出国参观考察报告 波兰房屋工厂生产工艺及设备 【自然科学】