前厅运行与管理 【经济】

本书为21世纪高等商科教材饭店管理系列教材之一， 共11章， 较系统地介绍了饭店前厅部的主要任务和基本职能、前厅区域环境设计与设备布局、前厅预订业务管理、前厅礼宾服务管理、前厅接待工作管理等。...

酒店前厅与客房部运行与管理 【经济】

企业管理信息系统 开发·运行·发展 【经济】

本书介绍了企业信息管理现代化的发展

客房部运行与管理 【经济】

本书是高职院校饭店管理专业教材，针对高职学生培养目标，论述了现代客房管理的基础理论和管理方法，经营理念和运行方式。

餐饮运行与管理 【经济】

本教材为浙江省高职高专工学结合优质教材规划系列之酒店管理专业系列教材，该教材将从工学结合的角度对酒店餐饮部的服务流程、操作步骤、采购管理、成本控制等进行了阐述，体现了高职特色。...

餐饮运行与管理 【经济】

本书共分十二单元，从餐饮概述、服务技能、服务流程到餐厅选址与设计、组织构建与人员配置、菜单筹划与设计到服务质量控制、原料成本控制等方面，较详细地介绍了相关知识。本书内容全面，深入浅出，结构合理。...

现代旅行社运行与管理实务全书 下 【经济】

现代旅行社运行与管理实务全书 上 【经济】

现代中国企业集团形成·运行与管理协调 【经济】

企业战略联盟运行管理研究 【经济】

本书对企业为如何对战略联盟进行有效的治理作理论探讨，并对中国企业战略联盟运行管理存在的问题及对策进行分析。