图说餐饮管理系列 餐饮服务与管理 制度·流程·表格 【经济】

《餐饮服务与管理——制度·流程·表格》一书包含餐饮管理的四大模块，包括岗位、制度、流程、表格。每个模块都涵盖餐饮企业服务与管理的各个方面，如运营、营销、采购、厨房管理、人力资源管理、财务管理、餐...

休闲服务管理营销概论 【经济】

本书对休闲服务管理营销所涉及的营销规划、市场定位、人员管理、服务过程等方面进行了较为系统的阐述，介绍了休闲服务营销与管理的概念、知识，对深入展开这方面的研究具有基础的借鉴意义，可作为相关专业学生的...

餐饮服务与管理 试用本 【经济】

本书介绍餐饮概述、餐饮服务业的基本技能、中餐厅服务及餐饮部组织机构设置用品的管理等。

旅游景区服务与管理 【经济】

本书着眼于当前旅游业发展态势，结合旅游景区经营管理现状，高职高专学生接受层次三个方面，以实际、实践、实用为宗旨，系统介绍旅游景区经营和管理方法，以提高旅游景区人才的基本素质，培养适应现代旅游景区发展的.....

客房前厅服务与管理 【经济】

本书将酒店前厅与客房的管理理论和服务实务进行了融合，介绍了酒店前厅与客房各项工作任务的完成方法和技巧。本书共分两大部分，其中前厅部分按照工作流利分为九个项目，客房部分按照工作流程分七个项目，详细地阐...

财务管理高级教程 【经济】

本书从理论和实践二个方面，全面系统地介绍了公司财务管理的基本内容，并对一些新领域、新内容、新成果作了专题性的阐述，内容主要有公司财务战略、公司价值评估的理论和方法、公司税收筹划的理论与方法、企业并...

服务管理 整合的视角 第3版 【经济】

本书内容翔实，逻辑缜密，有较高的学术水准和出版价值。可作为相关专业的高校教材，也可作为相关读者之专业拓展读物。

商业、服务业经营战略 全面质量管理战略篇 【经济】

餐饮服务管理 【经济】

本书以餐饮经营活动的运作流程为中心线索，分别针对餐饮服务的礼貌礼节及礼仪，餐饮服务管理，菜单制作与设计，餐饮组织机构，食品原料的采购、验收、储藏与发放管理，宴会运行管理，餐饮营销管理，餐饮服务质量等多......

前厅服务与管理 【经济】

中等专业(职业)学校餐旅服务与管理专业教材新系21世纪新概念教材:本书吸取了国内外前厅服务与管理的最新知识和技术，主要内容包括：前厅部概述；前厅环境与设施；前厅预订服务；前厅房价管理；前厅接待服务；前厅系列......