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王雁主编2008 年出版178 页ISBN:7040234866本书是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材《导游业务》的配套学生练习册。本书严格按照《导游业务》的章节编写。每章按节设有知识导航、指点迷津等内容和多种多样的题型,如填空题、名词解释、单项...
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王永编著2009 年出版248 页ISBN:9787115204288本书以精细化、规范化、实用化为总原则,细化了酒店财务部9大工作事项。本书包括酒店餐饮部岗位设置与岗位职责、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理...
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