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商品质量鉴别与选购指南 食品 【经济】
高佩群主编2002 年出版216 页ISBN:7502615946本册分门别类地介绍了常见各类食品的品质特征、质量差异的成因和选购方法,以及真假、优劣的识别方法。
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清真食品产业发展 理论与对策 【经济】
葛忠兴主编2005 年出版353 页ISBN:7105070560本书是一本关于中国清真食品产业发展研讨会论文汇编集,对于了解清真食品的产业发展及现状,有一定的参考价值。
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家常食品的鉴别与选购 【经济】
孙利平,李文芳编著2003 年出版259 页ISBN:750822339X这是一本家庭必备的生活类工具书。书中详尽介绍了肉禽蛋、河鲜海鲜、蔬菜瓜果、米面粮油等十五类家庭常用食品的质量鉴别方法及选购常识。本书内容丰富,科学实用,不仅适合家庭阅读使用,也可供食品采购人员学习...
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