酒店顾客抱怨管理 【经济】

本书是国内第一次针对酒店企业实践和理论中未予重视的顾客抱怨问题，以理论推导和实证研究相结合的方法进行研究，通过对服务失误及其影响因素，服务补救的探讨，形成了较完整的酒店顾客抱怨理论体系。...

酒店人力资源管理实务 【经济】

本书从酒店的实际操作出发，理论与实际相结合，概括了酒店人力资源管理的各项工作，全面展现现代企业人力资源在酒店中的运用。

酒店饭店管理制度与表格 【经济】

本书汇总了国内外多家成功酒店饭店的管理制度，实用表格和岗位职责。

酒店安全生产管理实务 【经济】

本书全面系统地阐述了酒店的安全生产管理实务，还有针对突发事件制定的安全生产应急预案，并附有我国现行的安全生产法律法规。

酒店业资金管理 【经济】

本书为英国国家高等教育文凭项目英文原版教材，主要论述了酒店业财务管理的目标，日常财务管理、编制全面的财务报表以及酒店未来的财务规划等内容。...

酒店餐饮管理实务 【经济】

本书介绍了酒店餐饮部经营管理上的各方面，包括概述、餐饮经营决策与经营计划、食品原料采购与储存、餐饮服务及成本管理等内容，实用性、参考性强。...

现代酒店管理制度 制度 国际版 【经济】

酒店经营管理 【经济】

本书从酒店概述、酒店管理基础理论、组织管理、接待业务管理、服务质量管理、人力资源管理、市场营销、设备物资与安全管理、信息管理、企业文化与公共关系等方面，论述了现代管理基本内容，各章末尾安排相关案...

收益管理方法与应用 【经济】

在航空运输、酒店、旅游、电力、电视广播的广告时段、通讯、以及时尚或高科技等领域，其产品或服务具有明显的时效性，不能储存；同时，提供产品或服务的公司，其生产能力或者容量在一定时期内是有限的，固定成本较高.....

酒店管理论语 【经济】

本书主要总结了酒店管理层的管理经验以及酒店一线员工的培训。全书通过理念篇、管理篇、服务篇、执行篇、成本费用篇、质量篇、培训篇、营销篇、督导篇、团队篇、修养篇等11个角度全方位地论述一个优秀酒店...