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（英）斯蒂芬·马奥尼（Stephen Mahony）著；朱家祥译2000 年出版431 页ISBN：7505820001
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赵世明，徐宏才主编1993 年出版1226 页ISBN：7502512276
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汪海波，杨玉川主编1994 年出版1064 页ISBN：7800257088
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吕荣海研究主持1994 年出版156 页ISBN：9570046309
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李传合，凤兆林主编1993 年出版751 页ISBN：7533112741
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申富平，李万军主编2002 年出版247 页ISBN：7505832107
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曹宗旺编著2005 年出版148 页ISBN：7801449665
本书从开店的准备入手，从经营管理、人力资源管理、安全与卫生管理多方面给经营者以具体、详细、实用的指导。
