可持续的食物规划 理论及实践的演变 【经济】

本书是新田园城市理论译丛的第二本，在前本书提出的都市农业的基础上，对全球范围内有价值的都市农业实践进行了全景式的扫描。本书收录了食物研究这个新领域中的各类成果，涉及多个学科，包括与食物相关的城市发展...

粮食战争：市场、权力和世界食物体系的隐形战争 【经济】

世界上一半人营养缺乏，而另一半人因营养过剩而肥胖，这两种症状的起因都是大公司的食物垄断。为了展示少数几个食品流通巨头是如何控制全世界的健康，作者进行了一次全球调查，从“绿色荒漠”巴西到抗议者云集的韩...

私营食品安全标准对食物链及对公共标准制定程序的影响 【经济】

本报告对企业标准如何以及为什么能发展起来进行了分析，主要关注食品安全领域的标准制定。本文指出了公共法规发展和企业标准发展之间的联系，概述了这些企业标准对发展中国家农产食品价值链的一些影响。本文还...

半周期改革现象 我国粮棉流通改革和食物安全研究 【经济】

本书研究我国粮食和棉花流通改革和食物安全问题。自20世纪80年代以来，作者就此问题发表了大量研究报告、论文和评论性文章，引起了学术界的高度关注。本书将这些研究成果结集出版，对于相关问题的学术研究具有重...

食物保障可持续发展的科技支撑战略研究 【经济】

本文在释明食物保障概念并区分食粮和饲料粮的基础上，对我国耕地和非耕地资源未来农产品供给能力做了估计，提出我国食物保障耕地是瓶颈，良地应优先保障食粮，饲料可统筹耕地、草原和海洋资源。必须研究耕地资源扩...

高原旅游城市餐饮业食物可持续消费研究 以拉萨市为例 【经济】

本书从我国餐饮消费状况与高原旅游城市特征、拉萨市餐饮消费特征、拉萨市餐饮消费的资源环境效应出发，宏观分析我国餐饮消费发展的背景、现状特点以及存在的问题，界定高原旅游城市的概念和内涵，采用生态足迹和...

国家食物安全可持续发展战略研究丛书 第1卷 粮食作物产业可持续发展战略研究 【经济】

本书是中国工程院重大咨询项目”国家粮食安全可持续发展战略研究”的研究成果，全书分为两篇，上篇总报告和下篇专题报告。总报告阐述了我国粮食作物产业发展状况、粮食可持续发展面临的主要挑战、制约粮食产业...

国家食物安全可持续发展战略研究 经济作物产业可持续发展战略研究 第3卷 【经济】

经济作物产品关系到我国十几亿人饮食、穿衣等生活质量的提高，是出口、创汇、增加农民经济收入的主要来源，研究经济作物产业可持续发展具有重要的现实意义。本书前三章对经济作物的概念、研究范围界定、经济作...

科学的科学：管理 【经济】

苏联共产主义建设问题 苏联科学院社会科学部科学会议的材料 【经济】