- 作 者：（英）汉森，（英）汉姆佛瑞著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787109173613
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1背景 1
2论文的目的及范围 2
3私营食品安全标准的性质 2
3.1私营食品安全标准概述 2
3.2私营标准的类型 4
4私营食品安全标准的发展趋势 7
4.1加强对食品价值链上各环节控制的驱动力 7
4.2私营标准作为对食品监管和消费者关注的反应 9
5与法典相关的私营食品安全标准的管理 12
5.1食品法典的结构和决策结构 12
5.2国际标准化组织（ISO） 14
5.3私营食品安全标准的管理 15
5.4一些主要食品私营标准的标准制定机制 16
5.5全球食品安全倡议和私营标准的基准管理程序 19
6私营食品安全标准的合法性 19
7满足私营标准对食物链产生的影响 22
7.1对生产者的影响 22
7.2食品加工处理过程 25
7.3国内消费者的福利 25
8私营食品标准和贸易 26
8.1私营食品安全标准对贸易有怎样的影响？ 26
8.2应对私营食品安全标准的代替方案 28
9对食品法典标准制定过程的影响 29
9.1食品法典是做什么的？ 29
9.2私营标准是否危及了法典的工作？ 30
9.3食品法典面临的挑战和机遇 32
9.4私营标准与WTO 32
10国际食品法典委员会应如何应对？ 34
10.1深入的讨论 34
10.2与私营标准组织合作 34
10.3操作程序、活动和优先领域 35
10.4加强食品法典委员会秘书处 35
11更宽泛的FAO/WHO政策问题 35
12结论 36
参考文献 37
致谢 43