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餐饮业物品采购管理与成本控制 经典珍藏版 【经济】
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（美）斯蒂芬·A·德沃克斯（Stephen A. Devaux）著；张莉译2004 年出版222 页ISBN：7115118973本书着重论述了如何对项目进行全程的监控与管理，深入地研究了工作分解结构、关键路径、基于活动的成本计算、资源进度计划等方面，提出用全程项目控制方法将项目管理与预期项目利润相结合。...
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