酒店经营与管理 【经济】

本书以酒店经营与管理的理论及管理内容为框架，通过模块的形势，讲述了酒店经营管理概述、酒店接待业务管理、酒店内部管理和酒店日常管理等内容，建立起了酒店经营与管理的完整体系。...

酒店工程系统技术与应用 【经济】

本书按照国家“旅游饭店星级评定标准”和设备用品配备的质量及要求，系统介绍了设施系统构成、设施规划、设备配置、设备安全运行管理等基本知识，并通过实践实训强化应用技能培养。...

酒店与旅游管理散论 【经济】

本书为作者发表在各地报刊的文章集成，系统地探讨了酒店旅游管理理论。全书分为上、下篇，对酒店与旅游业管理者有一定的参考价值。

餐饮酒店企业会计与纳税技巧 第2版 【经济】

现代酒店规范化管理必备制度与表格 【经济】

本书介绍酒店管理相关制度与管理表格。

酒店管理实例与问答 下 【经济】

本书详尽地介绍了酒店业的管理，以问答的形式，剖析了酒店管理中的种种问题。使读者能清楚地学习到酒店管理中最实效的知识。

财富与时间 《1857-1858年经济学手稿》研究 【经济】

本书是对马克思《1857～1858年经济学手稿》的研究，而书名的主标题——财富与时间，作者认为是解读手稿的两条基本线索。第一条财富线索，是《手稿》批判的“明线”，通过这条线索，《手稿》不但展开了对资本主义社会的...

酒店管理实例与问答 上 【经济】

本书详尽地介绍了酒店业的管理，以问答的形式，剖析了酒店管理中的种种问题。使读者能清楚地学习到酒店管理中最实效的知识。

酒店工程原理与实务 【经济】

本书为十二五职业教育国家级规划教材，为酒店专业课程。主要内容包括，酒店运营情境、酒店的多媒体系统、酒店安全预警和监控系统、与酒店经营管理融合的计算机系统、酒店的重大设备、酒店的能源供给系统、酒店...

酒店康乐服务与管理 【经济】

本书在内容设置上，采用了全新的编写体例，以模块为单元，每模块下又设若干并列的项目，每个项目下设有目标任务、引例、思考题、实训项目、相关链接等栏目。适合作为高职高专院校酒店管理专业教材，也可供企事业单位...