- 作 者：黄崎主编
- 出 版 社：重庆：重庆大学出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787562489436
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第1章 酒店经营管理与工程系统 1
1.1酒店工程系统在酒店中的作用 1
1.2酒店经营管理的行业特征 5
1.3酒店前台经营流程分析 7
第2章 酒店多媒体系统应用与管理 10
2.1酒店的通信系统 10
2.2酒店音响音频系统 21
2.3酒店电视视频系统 26
第3章 酒店信息技术（IT）应用 33
3.1酒店计算机网络 33
3.2酒店计算机管理信息系统 45
3.3酒店后台综合计算机管理系统 64
3.4酒店计算机营销网络平台 70
3.5酒店管理应用软件实施路径 73
3.6物联网技术在酒店行业引领性的应用 75
第4章 酒店安全预警和监控系统 88
4.1酒店消防报警系统 88
4.2酒店安防监控系统 98
4.3酒店门禁系统 103
4.4公安住宿登记信息管理系统 110
第5章 酒店大型的设备系统 114
5.1酒店电梯系统 114
5.2酒店空调（冷冻）系统 138
5.3酒店锅炉系统 152
第6章 酒店的能源供给系统 158
6.1酒店电力系统 158
6.2酒店给排水系统 167
6.3酒店燃气供应 173
第7章《旅游饭店星级的划分与评定》查阅和执行 176
7.1《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308）应用概述 176
7.2《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308）重点释疑 178
7.3《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308）相关工程标准的执行 181
第8章 酒店业的节能减排 189
8.1酒店业节能减排 189
8.2酒店业综合能耗的评估 190
8.3酒店节能减排的路径与方法 194
8.4酒店节能合同的管理 208
8.5绿色饭店的创建 210
第9章 酒店工程规划设计基础 213
9.1酒店规划设计的基本要素 213
9.2酒店规划设计和实施的标准 216
9.3酒店规划设计创新探究 231
第10章 酒店工程信息部管理制度 233
10.1酒店工程信息部的组织架构 233
10.2酒店工程信息部管理制度的建立和执行 236
10.3酒店工程信息部与前台经营管理的关系 253
第11章 智慧酒店 255
11.1智慧酒店概述 255
11.2智慧旅游与智慧酒店的技术架构 258
11.3智慧酒店的应用 260
参考文献 265