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现代生命科学与生物技术
赵广荣等编2008 年出版243 页ISBN：9787561827895本书以现代生命科学与生物技术的发展为主线，围绕前沿学科与技术、人们密切关注的热点问题，对学科技术和社会发展有重大影响的科技成果等。...
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极端环境中酶科学与技术
杜明，苏东海主编2014 年出版222 页ISBN：9787560338835本书主要内容有：绪论、高温环境中的活性酶、低温环境中的活性酶、极端pH环境中的活性酶、高盐环境中的活性酶、低水分环境中的活性酶和有机溶剂体系中的活性酶。本书可作为食品加工相关专业本科和研究生的教...
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