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酶工程 附实验 第2版 【生物】
禹邦超,胡耀星主编2007 年出版260 页ISBN:7562232202本教材是为高职高专生物公共课而编写的,分章介绍酶制剂的发酵生产工艺,酶的分离纯化及产品成型,着重介绍酶的应用技术。
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工业酶-制备与应用 原著第2版 【生物】
(荷)沃尔夫冈·埃拉(Wolfgang Aehle)主编;林章凛,李爽译2006 年出版412 页ISBN:7502581103本书介绍了工业酶的应用及制备方法。
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