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于源华主编2016 年出版420 页ISBN:9787568225472本书是与高校生物工程和生物技术专业基础课程相配套的综合性实验指导用书,包括生物化学、分子生物学、微生物学和细胞生物学等四门实验课的实验原理与技术,这几门实验课是生物工程和生物技术专业必修的专业基...
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生物工程专业实验 第2版 【生物】
贾士儒主编2010 年出版281 页ISBN:9787501977512本书共有94个实验,涉及生物过程控制、发酵工程技术、食品生物技术、酶工程与细胞工程技术、分离纯化技术以及基因工程技术等。
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高等学校专业教材 酶工程 【生物】
陈宁主编;王健,怀丽华,周昌平等编写2011 年出版342 页ISBN:7501949794本书包括:绪论,酶的概述,酶的活性调节与分子修饰,酶的分离与纯化,酶的固定化,酶反应器,酶的人工模拟,酶的发酵生产,酶的应用。
