中国植物遗传资源保存与利用 【生物】

生物资源开发与加工技术 【生物】

本书介绍了淀粉、油质与蛋白资源、陆生生物资源、水产生物资源等的开发与加工技术。

生物信息学网络资源与应用 【生物】

活植物种质资源的收集与保护 【生物】

热带植物资源持续发展的理论与实践 【生物】

野生食果资源与产品开发 【生物】

植物资源与营养保健学 【生物】

本书为上海交大立项教材。本书介绍植物资源的营养、化学物质和属性功能。植物资源安全和功能食品按植物资源分述安全、营养、保健。

南极周边海域磷虾等生物资源考察与评估 【生物】

黄、渤海生物资源与栖息环境 【生物】

本书包括黄渤海生物资源的种类组成、密度分布和资源量评估，渔业状况，渔业资源的变化趋势，渔业资源管理和可持续利用措施和发展方向。

黄粉虫资源开发与利用 【生物】

该书介绍了黄粉虫养殖概况，幼虫、虫蛹、成虫利用现状与产品开发，黄粉虫养殖废弃物的综合利用。该书适合研究黄粉虫的有关专家学者、广大黄粉虫养殖户及黄粉虫养殖相关的从业人员参考。...