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贾士儒编著1990 年出版220 页ISBN：7030107993
本书从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器的操作等方面，系统介绍了生物反应工程的基本理论、基本规律、传递因素对生物反应过程的影响及生物反应器设计和操作的基本原理与方法，并对生物反应工程...
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贾士儒编著2003 年出版220 页ISBN：7030107993
本书从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器的操作等方面，系统介绍了生物反应工程的基本理论、基本规律、传递因素对生物反应过程的影响及生物反应器设计和操作的基本原理与方法，并对生物反应工程...
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（奥）莫泽尔（Moser，Anton）著；曲音波等译1994 年出版541 页ISBN：7535712959
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曾庆平编著2010 年出版473 页ISBN：9787122087461
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贾士儒编著2008 年出版255 页ISBN：9787030219596
随着传统的经验性酿造工艺过程已进入到对生物反应过程进行定量解析或理论分析时代。本书以速率和守恒这些工程概念为基础，通过了解生物反应机理、生物反应过程分析和生物反应器设计，阐明酶促反应过程和微生物...
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梁世中，朱明军主编2011 年出版339 页ISBN：9787562334118
生物反应工程与设备是轻工技术与工程、生物工程及相关专业工程硕士的一门核心基础课程，主要介绍了生物反应工程和设备相关的基础理论及专门设备。主要内容包括：第一篇介绍了生物反应工程原理；第二篇重点介绍生...
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冀玉良，王庆东，兰喜主编；刘富平，尹艳丽，武安泉副主编2014 年出版425 页ISBN：9787517018247
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贾士儒编著2015 年出版308 页ISBN：9787030452061
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