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荨麻营养价值及加工贮存技术 【生物】
张晓庆，金艳梅著2015 年出版94 页ISBN：9787511624765荨麻作为药用，已广为人知。但是用作饲草，人们一知半解。民间虽然食用荨麻，也用来喂猪喂鸡，但仅限于晒干、打浆等最简单的加工利用，而对它们的特性、营养价值、适宜收获时期及加工方式并不完全清楚。针对这些问题...
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3S技术与中国野生动物生境评价 【生物】
刘雪华主编2011 年出版247 页ISBN：9787503859564生境评价是野生动物研究和生态研究的重要内容之一，对野生动物的研究和保护有重要意义。将3S技术应用于野生动物生境评价研究，拓展了研究的时空尺度和范围，促进了研究的定量化和决策化。本书有多位作者共同完成...
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乳业科学与技术丛书 益生菌 【生物】
《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版369 页ISBN：9787122240767本书所指的益生菌主要涉及那些可以在人或其他宿主体内主要通过在肠道定殖，有利于人体或宿（寄）主健康的微生物。全书从益生菌的分类、鉴定、作用机理、生物活性效应分子以及生物活性评价等方面对近二十年来的研...
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蛋白质理论与技术 第3版 【生物】
王廷华，张云辉，邹晓莉主编2013 年出版253 页ISBN：9787030380104本书在第二版基础上，进一步压缩理论，使其更精练，增加流程图表，使之更容易理解。在技术章节做探索性改革创新：①技术原理增加流程图示；②技术操作步骤主要用流程图展示，使之更一目了然；③详化实验操作经验和注......
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植物生物关键技术及资源的保护与利用 【生物】
丁烽著2017 年出版229 页ISBN：9787518019380植物生物技术是一个发展迅速的领域。本书吸收了近年来国内外关于该领域的许多最新成果，系统地论述了植物生物中的关键技术，并对植物资源的保护与利用进行了探讨。全书主要内容包括植物生物技术总论、植物脱毒...
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益生乳酸细菌 分子生物学及生物技术 【生物】
郭兴华主编2008 年出版417 页ISBN：7030205642益生菌资源丰富，目前得到了普遍性的关注，与人类和动植物生命活动息息相关。益生菌的广泛应用带动了相关生物技术的迅速发展，有更多的研究人员投入到相关的科学研究中。本书系统的介绍了益生菌相关的生物技术和...
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工业微生物及育种技术 【生物】
孙祎敏主编2011 年出版270 页ISBN：9787122118363本教材包括绪论和9个教学项目，分别是微生物形态结构观察、培养基制备、消毒与灭菌技术、工业微生物的接种技术、工业微生物的培养及检测技术、工业微生物代谢与发酵技术、免疫技术、工业微生物菌种选育、微...