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刘建福,胡位荣主编;韦鹏霄,李爱贞,宋运贤,崔韶晖副主编2014 年出版419 页ISBN:9787560997049
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上海市教委研究生教育资助项目:本书是一本结合工程知识的专业基础理论专著。本书的理论基础为化学反应工程、生物反应工程、反应器分析、生化工程,着重于不同操作方法和不同影响因素下各类生物反应器的分析...
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1995 年出版122 页ISBN:7228035097
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施巧琴主编2005 年出版435 页ISBN:7030150384
本书介绍酶工程领域的基础理论、研究热点及当前主要应用范围与相关技术,内容包括:酶学与酶工程基础知识,产酶微生物的分离与选育,酶的发酵生产与提炼,酶与细胞固定生化技术,酶反应器,酶的化学修饰,蛋白质工程......