乳铁蛋白生物功能及基因表达 【生物】

乳铁蛋白（Lactoferrin, LF）作为一种具有广泛而独特生物学功能和理化特性的功能蛋白，在食品与医药方面的应用与研究开发日益受到全球的关注。本书将重点放在介绍乳铁蛋白功能、应用及人乳铁蛋白基因在微生物和...

膜模拟化学 胶束、微乳、单层、双层、泡囊、主-客体系和聚离子的特性及应用 【生物】

微生物资源及利用 【生物】

微生物资源是地球上宝贵的生物资源，它们的开发和利用目前已经取得了非常丰硕的成果，对国民经济作出了重大的贡献。本书主要从实用的角度出发，分别对微生物与粮食、微生物与能源、微生物与资源、微生物与环境保...

东秦岭-大巴山寒武纪地层、岩相古地理及三叶虫动物群 【生物】

荨麻营养价值及加工贮存技术 【生物】

荨麻作为药用，已广为人知。但是用作饲草，人们一知半解。民间虽然食用荨麻，也用来喂猪喂鸡，但仅限于晒干、打浆等最简单的加工利用，而对它们的特性、营养价值、适宜收获时期及加工方式并不完全清楚。针对这些问题...

人体及动物疟原虫 【生物】

本书较为全面地介绍了疟原虫，主要从其形态学、流行病学、遗传学、分子生物学和免疫学等方面对疟原虫这类对人体及动物危害极大的寄生虫进行比较翔实的描述。内容涉及人体疟原虫、非人灵长类疟原虫、非灵长类...

腐植酸新技术及应用 【生物】

本书在简述腐植酸组成结构、经典的提取精制工艺与新技术的基础上，详细介绍了腐植酸药肥、腐植酸生物农药、腐植酸材料等新技术及应用，腐植酸作为医药保健药、兽药在提高免疫力等方面的作用，腐植酸药物的入药准...

植物生物关键技术及资源的保护与利用 【生物】

植物生物技术是一个发展迅速的领域。本书吸收了近年来国内外关于该领域的许多最新成果，系统地论述了植物生物中的关键技术，并对植物资源的保护与利用进行了探讨。全书主要内容包括植物生物技术总论、植物脱毒...

益生乳酸细菌 分子生物学及生物技术 【生物】

益生菌资源丰富，目前得到了普遍性的关注，与人类和动植物生命活动息息相关。益生菌的广泛应用带动了相关生物技术的迅速发展，有更多的研究人员投入到相关的科学研究中。本书系统的介绍了益生菌相关的生物技术和...

工业微生物及育种技术 【生物】

本教材包括绪论和9个教学项目，分别是微生物形态结构观察、培养基制备、消毒与灭菌技术、工业微生物的接种技术、工业微生物的培养及检测技术、工业微生物代谢与发酵技术、免疫技术、工业微生物菌种选育、微...