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运筹学 应用范例与解法 第4版 【数理化】
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随机过程分析与处理 应用马尔可夫过程研究 【数理化】
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现代有机合成方法与技术 【数理化】
薛永强等编著2003 年出版356 页ISBN:7502543740本书内容包括:有机合成基础,有机合成方法与技术。详细介绍了有机过渡金属化合物、元素有机化合物在有机合成中的应用,不对称合成及合成法原理、有机合成路线设计,有机合成控制与策略等。...
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膳食纤维 菊粉特性与应用 【数理化】
罗登林著2019 年出版153 页ISBN:9787122333650本书首次全面而详实地介绍了菊粉类型、生理功能、生产方法、溶解性与吸附特性、酸热稳定性和凝胶特性、菊粉对面团流变学性质的影响、菊粉对面粉中主要组分性质的影响、菊粉对馒头品质的影响、菊粉对面包及...
