- 作 者：吴清汀编
- 出 版 社：北京：农村读物出版社
- 出版年份：1985
- ISBN：10267·29
- 标注页数：286 页
- PDF页数：292 页
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银鱼炒蛋 1
清蒸子陵鱼 3
平湖糟蛋 7
霉干菜蒸肉 10
平底螺蛳 12
糟沙虎 14
醉李 18
青？子 21
来安花红 24
鱼咬羊 27
鳖啃干 29
无为熏鸭 31
鲥鱼朝小姑 33
箭杆黄鳝马蹄鳖 38
菖莆鱼 42
王婆馍 45
麻饼 47
金丝琥珀蜜枣 48
大麦焦面 52
大别山狗牙蒜 55
大救驾 59
淮王鱼 62
金寨木耳 65
黟县香榧 68
涡阳苔干菜 70
黄山猕猴桃 72
八公山豆腐 75
九龙泉佳酿 78
符离集烧鸡 81
三杯鸡 84
狗打架的故事 87
文山里脊丁的故事 90
肥猪辗荡 92
北京信远斋酸梅汤 94
宝庆无核蜜柑 96
无锡水蜜桃 98
如皋萝卜 102
无锡油面筋 105
醉泥螺 108
梅鲚鱼 112
长江鲥鱼 116
都一处烧麦 119
南桥“进京乳腐” 121
散烩八宝饭 123
香肠鱼 126
仙家豆腐乳 128
荷月糕 131
太湖银鱼 134
藏花饼 138
百子寿桃 142
云南回饼 146
九龙奉寿 148
金鸡孵蛋 152
屈坪水晶米 153
襄樊大头菜 156
安庆豆瓣酱 158
芜湖乌饭 164
云阳桃片糕 168
北京糖炒栗子 170
洋河大曲 173
南通炒面 176
东坡饼 180
杉木眉鱼与刨花鱼 183
洪山菜苔 185
忠县豆腐乳 189
大红袍 193
莆田荔枝 195
洞庭毛叶鱼 198
大冶红苕 202
涪陵榨菜 205
四川咂酒 210
云阳细盐 215
武穴茶饼 217
东坡肉 219
红嘴绿鹦鹦 220
咸件儿 222
宫保鸡丁 223
东台鱼汤面 224
素菜面筋 229
扬州烧麦 230
佳肴海蜇 232
黄桥烧饼 234
桂花甜酒酿 235
金丝吊葫芦 237
葬身鱼腹 239
苏北麻虾 241
无花果 243
翡翠玛瑙汤 244
董糖 246
七层粑粑 248
嘉兴乳腐肉 250
荷月孝母 254
桂花糕 255
太后饼 256
神点心 257
“耳朵眼”炸糕 259
果子的故事 262
“狗不理”包子 264
腌彩蛋 267
公泰和栗酥夺魁记 271
南湖无角菱 275
金馄饨 281
五芳斋粽子 282
梅家荡蚬子 284