- 作 者：徐红编著
- 出 版 社：天津：南开大学出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7310006305
- 标注页数：205 页
- PDF页数：210 页
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第一章 绪论 1
第一节 旅游饭店财务管理的对象与任务 1
目录 1
第二节 旅游饭店财务管理的特点与内容 4
第三节 旅游饭店财务管理的方法与组织 6
第二章 旅游饭店筹资管理 12
第一节 旅游饭店筹资方式的选择 12
第二节 旅游饭店财务管理中的时间价值 22
第三节 旅游饭店资金成本 28
第四节 旅游饭店筹资风险 32
第一节 旅游饭店固定资产投资管理概述 37
第三章 旅游饭店投资管理 37
第二节 旅游饭店固定资产投资项目的财务评价 39
第三节 旅游饭店投资风险 48
第四章 旅游饭店流动资产管理 53
第一节 旅游饭店货币资产管理 53
第二节 旅游饭店存货资产管理 57
第三节 旅游饭店债权资产管理 63
第五章 旅游饭店长期资产管理 68
第一节 旅游饭店长期资产概念及特点 68
第二节 旅游饭店固定资产的分类和计价 69
第三节 旅游饭店固定资产折旧管理 74
第四节 旅游饭店固定资产分析 82
第五节 旅游饭店无形资产管理 85
第六章 旅游饭店成本费用管理 87
第一节 旅游饭店成本费用管理概述 87
第二节 旅游饭店成本费用控制 92
第三节 保本点分析法的运用 98
第四节 旅游饭店成本费用考核 107
第七章 旅游饭店营业收入、税金和利润管理 110
第一节 旅游饭店营业收入管理 110
第二节 旅游饭店税金管理 114
第三节 旅游饭店利润管理 116
第一节 外汇概述 120
第八章 旅游饭店外汇管理 120
第二节 旅游饭店外汇收支及外汇分成 124
第三节 旅游饭店外汇风险管理 128
第九章 旅游饭店财务预算 132
第一节 饭店财务预算的概念和意义 132
第二节 旅游饭店财务预算的编制 135
第十章 旅游饭店财务分析 148
第一节 旅游饭店财务分析的方法 148
第二节 旅游饭店经营情况分析 153
第三节 旅游饭店财务状况分析 182
思考题 191