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- 作 者：张国祚，张瑞山主编
- 出 版 社：北京：龙门书局
- 出版年份：1995
- ISBN：7801110269
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李冰和都江堰 1
西汉农学家赵过 7
著名农学家汜胜之和《汜胜之书》 12
东汉农学家崔寔 19
杰出的植物学家戴凯之 23
地理学家郦道元和地理学名著《水经注》 28
古代农学家贾思勰和巨著《齐民要术》 35
陆羽和《茶经》 41
古代有名的潮汐学家窦叔蒙 46
唐代农学家陆龟蒙 51
北宋著名林业专家陈翥 56
平民出身的水利专家高超 62
著名农学家陈？和《陈？农书》 67
宋代植物学家郑樵 73
著名农学家王祯和《王祯农书》 78
元代治河专家贾鲁 85
维吾尔族农学家鲁明善 90
明代杰出的植物学家朱？ 95
民间水利专家白英 101
明代农学家马一龙和《农说》 107
明代农学家黄省曾 113
明代治黄专家潘季驯 119
明代大科学家徐光启 125
明代大地理学家徐霞客 132
张履祥和《补农书》 139
清代杰出水利专家靳辅 145
清代治黄专家陈潢 151
清代农学家杨？ 157
清代杰出的植物学家吴其？ 163
介绍近代西方科学的先驱者杜亚泉 169
国际知名的泥沙专家钱宁 176
杂交水稻专家袁隆平 183