- 作 者：曹文杰，曹光辛主编；周维仁，刘强副主编；王冉，毛胜勇，庄苏等编
- 出 版 社：江苏省饲料营养研究会
- 出版年份：2001
- ISBN：
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1．把食品（饲料）安全工作放到十分突出位置&曹文杰 1
2．应对入世，浅议我国饲料业发展&曹光辛 5
3．无公害饲料的安全要求及初步实践&宋晓春 9
4．建立完善我国优质牛肉生产全程质量控制体系&高峰 周光宏 14
5．猪的营养调控&刘强 17
6．安全饲料和生态型饲料添加剂&朱泽远等 22
7．脲酶抑制剂及其在动物饲料中的应用&周维仁等 26
8．甜菜碱对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响&孙龙生等 31
9．益生素在肉鸡生产中替代抗生素效果的试验研究&王冉等 34
10．硒的营养作用和研究进展&刘昌盛等 38
11．有机铬在畜禽饲料中的应用&成廷水 黄健 44
12．肉仔鸡日粮添加酸化剂对比试验&施用晖 乐国伟 50
13．饲用酶制剂及加酶饲料体外预消化的研究&章世元等 54
14．正确认识与合理使用饲用酶制剂&樊磊 周维仁 59
15．植酸酶活力的保护措施&谢正军 乔高明 63
16．酶的稳定化研究进展&陈义勇等 66
17．纤维素酶对玉米青贮饲料的糖和有机酸生成量的影响&丁健等 69
18．植酸酶在畜禽养殖业中的应用&高秀华等 72
19．饲用酶制剂在畜禽生产中的应用现状&李保全等 77
20．种公鸡繁殖性能的营养学调控研究&王健等 80
21．单胃动物必需脂肪酸代谢及其影响因素&罗从彦 84
22．多不饱和脂肪酸的营养功能及其在家禽生产中的应用&陈伟亮 王志跃 87
23．饲料中的抗营养因子及处理方法&刘波等 91
24．L-肉碱在动物营养中的应用研究进展&姜德兴等 95
25．结构性碳水化合物对绵羊小肠内瘤胃微生物氨基酸利用的影响&赵国琦等 101
26．不同抗应激剂对鼠应激的影响&朱建津等 107
27．半胱胺脂质体对肉鸡增重及饲料利用率的影响&汪怡芳等 110
28．氨基酸分析方法评估蛋白质饲料品质&薛飞 周维仁 113
29．降钙素受体在动物上的研究进展&卜祥斌等 120
30．甲壳素、壳聚糖在动物营养中的研究进展&宫霞 124
31．半胱胺微胶囊的研制与生产&胥传来 127
32．饲料热敏性组分在加工中的损失及其后添加技术&徐学明 132
33．营养素缺乏对家禽免疫影响的机理&白群安 王志跃 135
34．抗球虫药在肉鸡养殖中的应用&张耿庄苏 139
35．茶叶及其提取物在畜牧和饲料中的应用&李荣林 周维仁 142
36．天然无公害动物生长促长剂“福乐兴-21”饲料添加剂的研究和应用&罗从彦等 146
37．北星强生素对肉鸡生产性能的影响&刘清等 149
38．“海洋生物蛋白粉”添加料饲养鱼虾的试验报告&蔡永祥 陈焕铨 152
39．水产健康养殖与水环境保护&尚元富 156
40．黄颡鱼配合饲料试验初报&沈美芳等 158
41．微颗粒饲料技术的发展及其在水产养殖业中的应用&陈焕铨 162
42．猪咬尾或咬尾咬耳的病因分析及防治&刘永旺等 164
43．产蛋鸡脂肪肝综合征&孔祥峰等 167
附录1 国务院关于修改《饲料和饲料添加剂管理条例》的决定 172
附录2 中华人民共和国国家标准饲料卫生标准 178
附录3 绿色食品 饲料和饲料添加剂使用准则 183
附录4 绿色食品 兽药使用准则 186
附录5 绿色食品 动物卫生准则 190
附录6 允许使用的饲料添加剂品种目录 217
附录7 关于发布《动物性食品中兽药最高残留限量》的通知 219
附录8 关于发布《允许作饲料药物添加剂的兽药品种及使用规定》的通知 240