- 作 者：本书编写组编
- 出 版 社：世界图书广东出版公司
- 出版年份：2011
- ISBN：9787510020032
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中国古代化学之路 1
化学史的发端——人类学会用火 1
蔡伦的造纸术 3
黑火药的发明 4
发达的冶金技术 4
炼丹术的启迪 5
无机化学篇 7
燃烧的秘密 7
元素周期律的诞生 8
水被确定为一种化合物 13
碳和磷的氧化物 15
氮氧化合物与环保 19
金属氧化物和过氧化物 23
硫化物和多硫化物 25
氢化物 28
卤化物 31
硫酸盐 35
硅酸盐和其他一些无机酸盐 39
陶瓷 43
各式各样的玻璃 45
水泥的来历 48
硫酸的生产 50
合成氨和硝酸制造 55
氢氧化钠和盐酸 59
制碱的故事 62
火柴的故事 66
稀有气体化合物 71
照片的洗印 74
有机化学篇 79
绿叶中的色素 79
血红蛋白 81
香的和臭的化合物 82
人工合成尿素 90
链烃 92
最早得到的醇、醛、酮、醚 97
最早制得的五种有机酸 101
来自动物体中的有机酸碱 105
植物碱家庭 108
煤的气化及其产物 116
三次发现石油效用 118
从煤焦油中分离出来的物质 121
碳水化合物 125
苷 128
油脂和脂肪酸 130
糖精和甜精都是怎样制得的 132
人造黄油成功 135
蛋白质和氨基酸 137
酶 142
激 素 144
嘌吟 147
核酸和DNA 149
高分子化合物 153
天然橡胶的硫化 155
人造橡胶 159
塑料早期的产品 163
各种塑料相继出现 167
聚乙烯与聚丙烯的产生 171
人造纤维问世 175
合成纤维相继诞生 179
涂料和黏合剂 184
阿司匹林和磺胺剂等等 187
青霉素的发现 190
链霉素的故事 192
各种维生素相继出现 195
化学之路上的杰出人物 198
波义耳——近代化学的奠基人 198
道尔顿——近代化学之父 199
范特霍夫——第一个荣获诺贝尔化学奖的人 201