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- 作 者：乔艾尔JOEL著
- 出 版 社：北京：生活·读书·新知三联书店
- 出版年份：2013
- ISBN：7108044082
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序篇 断腿的厨子 4
一.蹲在水沟上 10
二.深海鲈鱼的窃笑 18
三.水平线下的盛宴 36
四.墨鱼汁 48
五.美好的内脏 70
六.不要买中午过后的虾子 90
七.年轻人，想捡便宜？ 106
八.来支烟吧！ 128
九.一猪一世界 136
十.铁汉柔情 154
十一.我们的魔法律顾问 178
十二.别担心，都很新鲜 194
十三.摸摸你的鱼 208
十四.季节之美 220
十五.杀鸡拔毛 234
十六.苦不堪言 248
十七.Toro桑 258
十八.只是混口饭吃 266
附录 海鲜基本处理法 274