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- 作 者：陈定远编著
- 出 版 社：广州：羊城晚报出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7806514317
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白菜烧肉丸 5
金钩挂银丝 7
银鱼煎蛋饼 9
什锦肉丁 11
番茄炒荸荠 13
鲜蘑炒青豆 15
红萝卜猪骨汤 17
木耳拌蜇丝 19
软熘花生虾仁 21
油菜海米炒豆腐 23
红烧鳙鱼 25
大蒜炒猪肝 27
西红柿牛肉汤 29
虾子烧腐竹 31
松仁肉卷 33
豆腐牛肉羹 35
烩肝丝 37
木耳炒豆腐皮 39
芫荽甘蔗汤 41
桃仁烩口蘑 43
炒三鲜 45
芹菜炒蟮丝 47
番茄炒牛肉 49
炝鸡肝 51
干烧鲜笋 53
川贝鲤鱼汤 55
青椒拌海带丝 57
茄汁虾球 59
茼蒿焖带鱼 61
炒蛎黄 63
小油菜烧丸子 65
银耳西红柿汤 67
蘑菇炒肝丝 69
炸鱼饼 71
韭黄炒海蜇 73
蛋鱼卷 75
莲藕焖鸡肉松 77
芹菜炒鱼丝 79