- 作 者：《粮油工业企业管理》编写组
- 出 版 社：商业部教育司
- 出版年份：1981
- ISBN：
- 标注页数：228 页
- PDF页数：235 页
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第一章 概论 1
第一节 粮油工业企业的基本特点、类型和经营方式 1
第二节 企业管理的性质和重要性 6
第三节 企业管理的任务和内容 13
第四节 企业管理的原则和方法 17
第五节 企业的管理制度和管理机构 30
第二章 计划管理 40
第一节 计划管理的意义和任务 40
第二节 计划的种类和指标体系 44
第三节 计划管理的基础工作 50
第四节 计划的编制、执行与检查 54
第三章 生产管理 62
第一节 生产过程 62
第二节 生产计划工作 64
第三节 日常生产管理 73
第四章 技术管理 81
第一节 技术管理的意义和任务 81
第二节 工艺管理 84
第三节 科学研究、技术革新与技术引进 91
第四节 技术责任制与技术文件的管理 102
第五章 设备管理 108
第一节 设备管理的意义和内容 108
第二节 设备的合理使用和维护保养 109
第三节 设备的修理和更新 113
第四节 设备的日常管理 119
第六章 质量管理 122
第一节 质量管理的意义和任务 122
第二节 全面质量管理的基本内容和统计控制方法 125
第三节 质量管理的基础工作 140
第四节 建立健全质量管理体系和责任制 143
第七章 劳动管理 149
第一节 劳动管理的意义和任务 149
第二节 劳动定额和定员 155
第三节 劳动组织 162
第四节 劳动保护工作 165
第五节 工资与奖励 169
第六节 职工培训 176
第八章 物资管理 179
第一节 物资管理的意义和任务 179
第二节 物资消耗定额和贮备定额 181
第三节 物资供应计划 185
第四节 仓库管理 189
第九章 财务管理 193
第一节 财务管理的意义和任务 193
第二节 资金管理 195
第三节 成本管理 210
第四节 利润管理 220
第五节 经济核算 224