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- 作 者：李全忠著；史根之书；王月飞主编
- 出 版 社：开封市花好月圆酒店有限公司
- 出版年份：2011
- ISBN：
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菜心扒广肚 1
大葱烧海参 3
琥珀冬瓜 5
软熘黄河鲤鱼焙面 7
汴京烤鸭 9
扒山珍 11
锅贴豆腐 13
炸紫酥肉 15
炙子骨头 17
酸辣扣五丝 19
五味和羹 21
金银富贵鱼 23
虾橙脍 25
翡翠鲈鱼丝 27
铁锅蛋 29
扒猴头 31
套四宝 33
炒虾仁带底 35
清炖狮子头 37
炒八宝红薯泥 39
酒煎鱼 41
红煨明虾 43
玉莲橙 45
卤煮黄香管 47
炸八块 49
煎藕饼 51
煎扒鲭鱼头尾 53
奶汤炖广肚 55
五嫂鱼羹 57
纸包虾仁 59
酒店内部景观 61