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- 作 者：陈炳东，田茂琳主编
- 出 版 社：北京：中国建筑工业出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787112136292
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第1章 绪论 1
1.1 低碳经济的概念 1
1.2 低碳农业 2
1.3 低碳蔬菜及发展途径 3
第2章 低碳蔬菜生产设施 5
2.1 日光温室 6
2.2 塑料大棚 46
2.3 地膜覆盖 69
2.4 可控温室 72
2.5 蔬菜防虫网棚 89
第3章 果蔬贮藏保鲜技术与设施 97
3.1 果蔬保鲜技术概况 98
3.2 简易果蔬贮藏设施 114
3.3 果蔬产地贮藏保鲜 119
3.4 控温贮藏保鲜 120
3.5 气调贮藏保鲜 136
3.6 臭氧保鲜 146
3.7 果蔬保鲜剂的应用 148
参考文献 162