当前位置：流传20年的栗原家小甜点pdf电子书下载 > 工业技术
- 作 者：（日）栗原晴美著；陆玉蕾译
- 出 版 社：北京：北京科学技术出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787530456958
- 标注页数：104 页
- PDF页数：111 页
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使用说明 1
第1章 构思精妙的小甜点 4
晃晃水果冻 4
草莓冻酸奶 6
松软牛奶冻 8
冰冻木瓜蛋糕 10
可可海绵蛋糕 12
豪华鸡蛋比萨饼 14
甜蜜红薯球 16
便捷蛋糕粉面包 18
新鲜苹果派 20
永不失败的芝士蛋糕 22
香甜咖啡布丁 24
第2章 万能的甜点“底料” 28
卡士达酱 28
法式冻糕随心配 30
火热卡士达 32
卡士达红茶蛋糕 34
卡士达苹果派 36
杏仁酱 38
葡萄干蛋糕 40
香蕉布朗尼 42
杏仁塔 44
杏仁咖啡蛋糕 46
塔坯 48
软曲奇（2款） 50
洋梨白桃酥 52
香甜红薯塔 54
杏仁牛轧糖曲奇 56
特色饼坯 58
特色烤饼 60
老式甜甜圈 62
脆皮比萨饼 64
第3章 栗原家的经典甜点 68
得意小圆饼 68
葱油圆饼 70
清爽蛋糕 72
胡萝卜蛋糕 74
蜂巢蛋糕 76
枫糖曲奇 78
榛子曲奇 80
法式杏仁瓦片饼 82
椰香珍珠奶茶 84
戚风蛋糕 86
原味戚风蛋糕 88
香蕉戚风蛋糕 90
香料戚风蛋糕 91
简易裱花蛋糕之白森林蛋糕 92
简易裱花蛋糕之巧克力涂层蛋糕 94
第4章 我的甜点制作手记 97
模具 97
工具 99
材料 102
笔记 104