- 作 者：曹际娟主编
- 出 版 社：中国质检出版社；中国标准出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787506671545
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第1章 绪论 1
1.1沙门氏菌的分类与命名 1
1.2沙门氏菌的特征 5
1.3沙门氏菌病及发病机理 9
1.4肠道沙门氏菌培养与生化鉴定方法 12
本章参考文献 31
第2章 病原菌分子生物学检测技术基本原理 34
2.1 PCR检测技术 34
2.2实时荧光定量PCR检测技术 40
2.3焦磷酸测序检测技术 45
2.4基质辅助激光解吸附电离飞行时间质谱检测技术 49
2.5 PCR结合变性高效液相色谱检测技术 53
2.6其他分子生物学检测技术 60
本章参考文献 66
第3章 肠道沙门氏菌分子检测技术的应用 68
3.1实时荧光PCR检测肠道沙门氏菌 68
3.2三色荧光实时多重PCR检测肠道沙门氏菌 105
3.3焦磷酸测序检测肠道沙门氏菌、肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌 134
3.4基质辅助激光解吸附电离飞行时间质谱检测肠道沙门氏菌 143
3.5 PCR结合变性高效液相色谱检测肠道沙门氏菌 146
本章参考文献 152
第4章 病原菌分子分型技术基本原理 158
4.1 DiversiLab系统分子分型技术 158
4.2脉冲场凝胶电泳图谱的聚类分析技术 162
4.3脉冲场凝胶电泳图谱的非计量多维尺度分析技术 168
本章参考文献 169
第5章 分子分型技术在肠道沙门氏菌分型分析中的应用 171
5.1沙门氏菌DiversiLab系统分子分型方法 171
5.2沙门氏菌脉冲场凝胶电泳图谱聚类分析分子分型方法 176
5.3沙门氏菌脉冲场凝胶电泳图谱结合非计量多维尺度分析分子分型方法 181
本章参考文献 186
第6章 食品中病原菌分子检测方法 188
6.1实时荧光PCR法 188
6.2基质辅助激光解吸附电离飞行时间质谱法 191
6.3 PCR结合变性高效液相色谱法 194
本章参考文献 201