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- 作 者：陈夏辉，陈小林主编
- 出 版 社：重庆：重庆出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：7536695659
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河水豆花 1
香豉蒸豆干 2
花仁豆腐饼 3
口袋豆腐 4
海鲜豆腐 5
豆腐杂样 6
麻婆豆腐 7
鱼头豆腐 8
凤尾豆腐 9
韭黄豆干 10
京酱豆干 11
五彩白玉羹 12
家常豆腐 13
灯影豆干 14
铁板豆腐 15
家常红白豆腐 16
菜豆花 17
纸包豆腐 18
雪豆腐蒸腊肉 19
辣子豆腐 20
豆渣烘猪头 21
软？千张 22
红烧豆腐果 23
脆皮豆腐 24
雪豆腐烧肉 25
白玉人参果 26
酿豆腐果 27
脆口豆腐 28
箱香豆腐 29
豆腐果烧鸡 30
卤水豆腐 31
砂锅雪豆腐 32
牛腩豆花 33
雪豆腐炒腊肉 34
小葱拌豆腐 35
炒豆腐松 36
冬寒菜豆腐汤 37
淋汁豆花 38
一品豆腐 39
香干鱿鱼丝 40